Chiacchiere di Carnevale senza uova e senza burro, con solo 2 ingredienti! Si avete capito bene, queste chiacchiere di carnevale sono state preparate con solamente 2 ingredienti, ovvero yogurt e farina, il tutto decorato con dello zucchero a velo.

E’ una ricetta diversa dalle classiche chiacchiere, e anche essendo preparate senza uova e senza burro il risultato finale è davvero delizioso!! Molto leggere, friabili ed ovviamente “dietetiche” 🙂

Vanno fatte esclusivamente fritte, in quanto mettendole in forno non otterrete un ottimo risultato. Vi linko il blog di Federica dove ho scoperto ed ho preso ispirazione per la ricetta 😉

Ingredienti:

• 160-180 gr. di farina tipo “00”
• 125 gr. di yogurt bianco intero
• un pizzico di sale
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Davvero molto semplice ed intuitivo preparare l’impasto. Versate lo yogurt in una bacinella, il pizzico di sale e la farina, ed iniziate ad impastare. State attenti però che la farina non è detto che la prenda tutta, e non è nemmeno detto che basti. Dipende dallo yogurt che usate. Io comunque 160 grammi di farina sono riuscito a metterla tutta.

Una volta pronto l’impasto fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Dopo mezz’ora iniziate a stendere l’impasto aiutandovi magari con una macchina per la pasta. Se riuscite tirate la pasta finissima, aiutandovi con un pochino di farina.

Tagliate le chiacchiere nella classica forma “rettangolare”.

Fate friggere in olio caldo per pochissimi minuti o secondi, dipende dalla grandezza delle vostre chiacchiere.

Fate raffreddare e servite con zucchero a velo.