pollo alla birra con rosti al prosciutto

Pollo alla birra con rosti al prosciutto

Ricetta del pollo alla birra con rosti al prosciutto, che ne pensate? Il rosti per chi non lo conoscesse, è un piatto tipico svizzero, preparato con patate grattugiate ed insaporito con diversi ingredienti, dipende dalle zone cantonali. Questa versione, accompagnata…

Rinnovamenti culinari

Un leoncino, una mangusta e un facocero scorrazzano par la savana cantando un’allegra canzoncina. Solo una scena di un film per bambini? Purtroppo no. Fino a ieri, se nella cucina di un ristorante, bar o altri simili esercizi commerciali comparivano…

Farinata

Farinata ligure

Già dal nome fà venire fame, vero? La ricetta della farinata di ceci, è un piatto tipico ligure, preparato con ingredienti semplici e poveri, ovvero farina di ceci, olio extra vergine di oliva e sale, ma è una “focaccia” molto…

Polpette di alici al profumo di limone

Polpette di alici al profumo di limone

Le Polpette di alici al profumo di limone sono un secondo piatto facile e veloce. Ma, appena si legge la parola “polpette”, scommetto che molti di voi pensano subito a quelle di carne. Invece non è cosi, esistono anche le ricette…

Torta caprese per celiaci

La ricetta della torta caprese è abbastanza facile e veloce. E’ un dolce da forno, a base di farina di mandorle e di cioccolato, e il suo punto di forza è quello di essere preparata senza l’uso di farina, quindi…

Rischi tossici per i calendari di Natale

Avete presente i calendari dell’Avvento? Quelli tutti colorati con ventiquattro sportellini e altrettanti pezzetti di cioccolata, che piacciono molto ai bambini ma, diciamolo, non sono disprezzati neanche dagli adulti. Quelli appesi in cucina già da metà Novembre e che fanno…

Torta al cocco e nutella

Sembrerà un classico, ma l’abbinamento cocco-nutella stupisce sempre. E’ una torta da forno, preparata appunto con farina di cocco, e la farcitura esterna di nutella. A seconda delle preferenze la nutella si può mettere sia come farcitura interna o esterna….

Crema di latte

Conoscete la ricetta della crema di latte? É una crema di base, dal sapore molto delicato. La si può utilizzare per svariate farciture, vista la sua consistenza soffice e vellutata. Per farvi un esempio è la crema che troviamo dentro…

Trippa “a modo mio”

Visto il periodo “freddo”, una bella trippa ci sta davvero bene, che dite? 🙂 La trippa è un piatto preparato con frattaglie, per la precisione diverse parti dello stomaco del bovino, e non dell’intestino come molti credono. Esistono poi varie…

Moscardini in umido

Visto che ci sono poche ricette a base di pesce, eccone una 🙂 Ricetta molto veloce, preparata con moscardini. Piatto leggero e delizioso, provate per credere. Procedimento: Pulire i moscardini togliendo la pellicina interna, quella esterna e le interiora; lavarli accuratamente….