Coniglio alla cacciatora

Ve ne avevo parlato qualche giorno fa‘, ma volevo ricordarvi che cliccando sul banner che trovate nella barra laterale de “Le Cantine Dei Dogi”, avete la possibilità di uno sconto del 15% sui vostri acquisti all’interno del loro sito. Quindi…

100Cuochi

Finalmente mi è arrivato il 100Cuochi, il computer chef tutto fare. Per chi non lo sapesse, è un robot da cucina, se cosi si può definir, che può fare davvero tutto. Dal primo al dolce. Cuoce, frigge, cucina a vapore,…

Frittata di cipolle con crema di luppolo

Non avevo mai assaggiato il luppolo,inteso come crema, ma come ben sapete è presente nella cuminissima e famosissima bevanda, la birra. Quindi più o meno quasi tutti nella loro vita l’han assaggiata. 🙂 Ho pensato di abbinare la crema di…

Tiramisù al barolo chinato

Il tiramisù, un dolce classico amato da molti, oltre alla versione classica si può preparare anche con qualche variante. E per molti di voi non starò parlando di novità 🙂 Che ingredienti avete modificato? In che versione l’avete preparato? Commentate…

Il caffè

Se parlo di caffè voi cosa mi dite? Dal mattino alla sera, passando per la pausa caffè sul lavoro, al caffè dopo pranzo, al caffè di metà pomeriggio, caffè con gli amici, ecc ecc, insomma, se ci pensate bene il…

Torta al cacao, con ripieno di crema al mandarino

Qualche settimana fà, avevo pubblicato la ricetta della crema al mandarino, simile ad una crema pasticcera ma aromatizzata con del succo di mandarino. Ora come vedete dalla foto l’ho utilizzata come farcitura di questa torta al cacao. Potete preparare la…

Risotto al radicchio rosso, con ciuffetti di ricotta e noci

Ecco la ricetta del Risotto al radicchio rosso. Il riso, preso da Esperya, utilizza la tecnologia di conservazione IpoDry, ovvero conservazione sotto vuoto secco in vetro, che mantiene tutte le sue proprietà e senza subire variazioni chimiche. Davvero un’ottima idea,…

Crema al mandarino

Ecco la ricetta della crema al mandarino, simile ad una crema pasticcera, potete utilizzarla per diverse farciture. Nel mio caso l’ho utilizzata per una torta al cioccolato, che vedrete presto online 🙂 ma potete benissimo utilizzarla come accompagnamento a qualche…

Risotto all’Amarone e Monte Veronese, su cialda di grana

Ecco un’ altra video ricetta ideata da Ilares, un delizioso Risotto all’Amarone e Monte Veronese, su  cialda di grana padano.

Marmellata di pomodori

Avete mai provato la marmellata di pomodori? Se la vostra risposta è NO questa ricetta fa per voi. Davvero semplice da preparare, e con ingredienti molto comuni, potrete accompagnarla con formaggi, o semplicemente gustarla con un pezzo di pane. Conservandola…