Tra i vari progetti di food design quello più piemontese e che più incuriosisce è il “PiolaKit”, ideato da Davide Scabin, chef al Castello di Rivoli. In piemontese la “piola” è la tipica osteria, quella che non c’entra nulla con…

Quando cuciniamo spesso e volentieri pensiamo anche alla vista e non solo al gusto, e ci sbizzarriamo con decorazioni e piatti da portata particolari. Oggi vorrei iniziare un discorso che unisce due campi ormai molto vicini fra loro: il cibo…