dolci

Frolle farcite

30 Aprile 2009

Questi biscotti li ho copiati da uno dei libri acquistati nell’ultima stagione invernale. Tessa Kiros descrive una moltitudine di ricette “familiari” raccolte in tutta la sua vita italiana, con ricordi romantici e affettuosi e fotografie accoglienti. La farcitura è il…

Curiosità

Nuovo arrivo nel blog

29 Aprile 2009

Ecco la terza blogger che approda nello staff Daniele-pasticcere. Cosi dopo Francesca e Nicole, vi presento Daniela Malabaila che collaborerà con ottime ricette e parlerà anche di food design. Quindi aspettiamo tutti con ansia le sue prime prelibatezze. “Sono Daniela,…

dolci

Torta al cioccolato con scorze di arance

26 Aprile 2009

La torta che da sempre viene preparata nella mia famiglia per le feste di compleanno! In genere viene tagliata a metà e farcita con mascarpone e scaglie di cioccolato fondente. Questa l’ho preparata per il compleanno di un amico che…

Curiosità

L’acquolina in bocca, come mai ci viene?

23 Aprile 2009

Acquolina in bocca davanti ad un piatto molto invitante…. vi è già successo? Bè, spero proprio di si. Ci avrete pensato spesso come può accadere tutto ciò nel nostro corpo, o meglio, nella nostra bocca. E’ molto semplice, succede tutto…

Primi piatti

Zuppa cremosa di ceci e carote

21 Aprile 2009

Le zuppe e tutte le minestre con una consistenza densa e cremosa sono, per me, estremamente rassicuranti: ricadono nei classici “confort food”. E anche se ormai siamo in primavera, le serate uggiose, umide e piovviginose urgono di un piatto caldo…

Secondi piatti e contorni

Pomodorini ciliegia a lunga cottura

16 Aprile 2009

Ecco, questa non è certo una ricetta che si può realizzare all’ultimo minuto! Ma la sua golosità, la sua versatilità e la sua esecuzione sono di una semplicità disarmante. Il risultato sono dei pomodorini quasi caramellati, con una crosticina croccante…

Primi piatti

Calamarata con gamberetti e zucchine

13 Aprile 2009

La calamarata è un tipo di pasta, di semola di grano duro, trafilata al bronzo, davvero di alta qualità. La pasta che subisce questo tipo di lavorazione, ovvero la trafila al bronzo, ottiene una ruvidezza, grazie al bronzo, in modo…

perchè a pasqua si regalano uova di cioccolato
Curiosità

Perchè a Pasqua si Regalano Uova di Cioccolato?

10 Aprile 2009

Vi siete mai chiesti perchè a Pasqua si regalano e si comprano uova di cioccolato? Le origini sono abbastanza antiche, ma le uova vengono associate alla primavera, simbolo di rinascita delle natura, ma con l’avvento del Cristianesimo divenne anche simbolo…

dolci

Muffins al cocco

6 Aprile 2009

Questi, sono i dolcetti classici che preparo ogni volta che ho finito le colazioni e che ho pochissimo tempo! Tipo: quando la domenica sera ritorno a casa dopo aver passato il week-end con la mia famiglia a Bologna (e ovviamente…

Curiosità

La “UOVO-CUCINA” di Nicole

2 Aprile 2009

Chi non ha mai sognato di avere una vera e propria cucina mentre si trovava in campeggio? Chi non ha mai desiderato partire per un viaggio avventuroso in macchina con  la cucina sul portapacchi? Ebbene, ora la soluzione c’è e…

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