Ed ecco un altra ricetta preparata con il 100 cuochi. In questo caso ho preparato la Torta pere e cioccolato che vedete in foto.
Davvero un classico in pasticceria, la ricetta della torta pere e cioccolato si può trovare in tantissime versioni. Queste è la versione morbida, quindi senza pasta frolla.
La cottura è stata davvero perfetta, mi è bastato mettere l’impasto nella macchina e tornare dopo 45 minuti, ed ecco la torta pronta 🙂
Ingredienti:
- 100 g. di burro
- 3 uova
- 70 g. di zucchero
- 80 g. di cioccolato
- 100 g. di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pera
Procedimento:
Battere a crema il burro, precedentemente lasciato a temperatura ambiente, con lo zucchero. A parte fate fondere a bagno maria o nel forno a microonde il cioccolato, quindi unitelo con i 3 tuorli, la farina ed il lievito.
Mescolate il tutto sino ad ottenere un impasto omogeneo. Montate gli albumi a neve, dopodichè aggiungeteli delicatamente all’impasto ottenuto in precedenza.
Imburrate ed infarinate la teglia del 100 cuochi, versate un po’ di composto, poi adagiatevi la pera tagliata a fette, e completate con la restante parte di impasto.
Premete il tasto MENU, selezionate FORNO/DOLCI e fate cuocere per 45 minuti. Quando è pronta spolverizzate con zucchero a velo.
si possono fare le torte solo del ricettario dei 100 cuochi, o anche quelle che si vogliono fare? Anche quella di rose è possibile farla oppure no?
@Eliana, che io sappia il 100 cuochi è fatto per seguire le ricette del libricino, ma a volte si può anche modificare qualcosa, peró la torta di rose è proprio tutt’altro e per di può dovrebbe lievitare li dentro, quindi risulterebbe complicato a mio avviso. Nel caso volessi provare fammi sapere.
E’ un sacco di tempo che mi riproponevo di dirtelo: con la tua torta pere e cioccolato ho collezionato un sacco di successi alle feste dell’asilo, ma davvero. Grazie a te mi son fatta una piccola fama di gran pasticcera. 😀
Grazie, grazie, grazie
@isaluna, sono felicissimo per quanto hai scritto. Il mio obiettivo è questo e sono contento che le ricette escano bene 🙂
Si possono fare tutte le ricette basta saperle adattare
Ciao Daniele vorrei avere gli ingredienti della torta pere e cioccolato .grazie ho comprato il 100 cuochi ma non lo uso quasi mai, le ricette spagnole non mi fanno impazzire, mi piacerebbe scoprirlo con nuove ricette
@Schasta, scusami tanto ma erano spariti gli ingredienti, ora ho modificato la ricetta e credo sia tutto corretto. Buona preparazione e fammi sapere come uscirà. A presto!!
Grazie per la risposta tempestiva 😉
ciao quanto olio bisogna mettere x friggere patatine o zucchine x parmiggiana come una vera friggitrice o no? grazie
Scusa, nella torta pere e cioccolato la macchina va chiusa?
Si si ho chiudevo sempre il coperchio.
Ora non la uso più molto.