Se siete alla ricerca di un secondo piatto diverso dal solito, le Scaloppine al Marsala fanno al caso vostro.

Piatto semplice e veloce, la carne di manzo con il Marsala si abbina molto bene, rendendo la carne morbida e con un gusto delicato. Le cucino spesso, e negli ingredienti non ho scritto il sale… provatele cosi, sono buone ugualmente e anche la vostra salute ringrazierà 🙂

Procedimento:

Se avete già la carne di manzo tagliata a fette, battetela un pochino e infarinatela. Se non avete ancora le fette, tagliatene 4 e seguite il procedimento appena descritto.

Sul fuoco, scaldate in una padella l’olio extra vergine di oliva, aggiungete la noce di burro, e dopo qualche minuto aggiungete le scaloppine infarinate in precedenza.

Fate cuocere per qualche istante, dopodichè sfumate con il marsala. Se non gradite “tanto marsala”, aggiungete un pochino di acqua, e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.

Come spiegavo nella descrizione, non metto il sale, ma se proprio non volete farvelo mancare aggiungetene quanto basta, ma fidatevi che sono buone cosi 🙂

Quando la carne è cotta, circa 15 minuti, anche meno, impiattate e servite.