Il Cake Design da alcuni anni ormai ha conquistato anche il nostro bel paese. Di origine britannica, ha sostituito la nostra deliziosa e sofficissima torta alla panna.
Accantonati i decori in ostia, coloranti per panna e cialde stampate, ora il diktat è pasta di zucchero!
E allora via alla creatività pura, tra crema al burro e fondant, stampini e piccole vere e proprie sculture modellate a mano. Un vero e proprio ramo della scultura e in base all’occasione o alla personalità del cliente, i cake designer sono attenti ai minimi dettagli.
E così anche per gli appassionati che vorrebbero cimentarsi in questa dolce mania o semplicemente se si è golosi, la tv e il web sono colmi di programmi che insegnano come realizzare queste culinarie sculture, dalla realizzazione della semplice pasta di zucchero alle decorazioni più “estreme”.
E allora tra torte e tecnologia, DeAgostini ha creato un’app in cui caricare e condividere le foto delle proprie torte; "Rate my Cake”, l’app è gratuita per iPhone e disponibile nell’App Store.
Per i più tradizionalisti, invece, nei giorni 24, 25 e 26 maggio presso lo Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel si terrà il Cake Design Italian Festival giunto alla terza edizione, con workshop e corsi adatti a tutti e soprattutto adatti a tutte le età.
Buon cake design a tutti e vi lascio con le immagini delle torte più belle del web.
Tutte le info sul sito “Cake Design Italian Festival”
Kristel Vivienne Vionnet