Qualcuno di voi ha mangiato qualche volta il pesce palla? Se si, fatemelo sapere, sono curioso di sentire la vostra esperienza.
Bé, come mai tutta questa curiosità? Il pesce palla è il pesce più velenoso che esista sulla terra, visto che nel suo fegato si trova una tossina, detta "Tetradotossina", ovvero un veleno più potente del cianuro di ben 1250 volte!!
Un solo milligrammo, ovvero una piccola quantità che sta sulla punta di uno spillino, può provocare la morte istantanea, visto che colpisce il sistema muscolare, quindi la causa maggiore di morte assumendo questa tossina è l'arresto cardiaco, preceduto da vomito, diarrea e convulsioni. Il decorso dell'intossicazione e delle eventuali complicazioni sino alla morte, dura circa 4-6 ore.
Ma detto questo, in Giappone e nei ristoranti che servono sushi, il pesce palla ultimamente è entrato nelle abitudini dei giapponesi, e visto il continuo aumento della domanda, sono nati "appositi" ristoranti che servono solo ed esclusivamente pesce palla. La bravura dello Chef nel pulire il pesce è essenziale!! Sono nati anche dei corsi dove gli Chef che lavorano e cucinano il pesce palla, devono superare dei test pratici e teorici!!
Ultimamente però, alcuni chef, lasciano una piccolissima parte di veleno, non mortale per l'uomo, ottenendo così dopo pochi secondi un leggero addormentamento delle labbra, sfidando il veleno mortale del pesce palla.
Magari dopo questa lettura a qualcuno di voi è venuta la voglia di provarlo?! :-)
Oppure guardate questo video che ho trovato su you tube