Quanti di voi conoscono il latte condensato? Magari in molti, ma per chi non lo sapesse per latte condensato si intende in poche parole, latte cotto e privato dell'umidità.
Se continuate a leggere scoprirete la ricetta, ed il suo utilizzo.
Nel mio caso l'ho utilizzato per un gelato alla pesca.
Ingredienti:
- 125 g. di latte fresco
- 100 g. di zucchero a velo
- 15 g. di burro
Procedimento:
Portate ad ebollizione tutti gli ingredienti a fiamma bassa. Mescolate continuamente sino a quando il tutto inizia a bollire.
Proseguite la cottura per circa 10 minuti, o fin quando otterrete una giusta consistenza cremosa, non troppo liquida e non troppo solida.
Lasciate raffreddare e utilizzate il prodotto come descrive la vostra ricetta.
Potrete utilizzarlo in qualche torta, oppure nella preparazione di qualche gelato, o semplicemente mangiarlo a cucchiaiate.... ricordate però che è una vera bomba calorica :-)