Per gli amanti del cocco, questa ricetta dei muffin fà al caso vostro. E per non togliersi nulla, un delizioso ripieno di nutella.
Cosa chiedete di più? :-) Voi siete amanti dei muffin? Avete ricette o alternative da proporre?
Commentate qui sotto e fateci sapere la vostra opinione!!
Procedimento:
1) In una ciotola capiente disporre la farina con al centro il lievito e lo zucchero.
2) In un'altra ciotola sbattete le uova insieme al latte e al burro fuso intiepidito.
3) Unire i composti liquidi a quelli secchi come si fa di solito per la preparazione dei muffin e mescolare amalgamando bene il tutto.
4) Aggiungete la farina di cocco.
5) Amalgamate fino a formare un composto liscio e omogeneo.
6) Inserite il pirottino di carta in quello d’alluminio (in alternativa imburrate e infarinate gli stampini da muffin ) e versate due cucchiaini di composto al cocco alternando con 1 cucchiaio di nutella.
7) Infornate i muffin al cocco e nutella a 180° in forno già caldo e cuocere per 20 minuti circa.
Angela Rapagnetta