Torta pere e cioccolato [100 Cuochi]

Ed ecco un altra ricetta preparata con il 100 cuochi. In questo caso ho preparato la Torta pere e cioccolato che vedete in foto.

Davvero un classico in pasticceria, la ricetta della torta pere e cioccolato si può trovare in tantissime versioni. Queste è la versione morbida, quindi senza pasta frolla.

La cottura è stata davvero perfetta, mi è bastato mettere l'impasto nella macchina e tornare dopo 45 minuti, ed ecco la torta pronta :-)

Ingredienti

• 100 g. di burro
• 3 uova
• 70 g. di zucchero
• 80 g. di cioccolato
• 100 g. di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pera

Battere a crema il burro, precedentemente lasciato a temperatura ambiente, con lo zucchero. A parte fate fondere a bagno maria o nel forno a microonde il cioccolato, quindi unitelo con i 3 tuorli, la farina ed il lievito.

Mescolate il tutto sino ad ottenere un impasto omogeneo. Montate gli albumi a neve, dopodichè aggiungeteli delicatamente all'impasto ottenuto in precedenza.

Imburrate ed infarinate la teglia del 100 cuochi, versate un po' di composto, poi adagiatevi la pera tagliata a fette, e completate con la restante parte di impasto.

Premete il tasto MENU, selezionate FORNO/DOLCI e fate cuocere per 45 minuti. Quando è pronta spolverizzate con zucchero a velo.