Davvero semplice da preparare, e con ingredienti molto comuni, potrete accompagnarla con formaggi, o semplicemente gustarla con un pezzo di pane.
Conservandola nei vasetti, potrete farvi una piccola scorta da poter utilizzare nei mesi successivi :-)
Procedimento:
Sbollentate i pomodori in acqua bollente, procedimento necessario per togliere la buccia dei pomodori. Dopodichè tagliateli a cubetti, e se riuscite togliete i semini dei pomodori. Da come avete visto in foto io li ho lasciati :-)
A questo punto mettete tutto in una pentola e portate il tutto a cottura, sino a quando inizia a bollire. Proseguite la cottura per altri 25 minuti circa, controllando la densità, e continuando a mescolare. A fine cottura togliete lo spicchio d'aglio, dato che io l'avevo messo intero, ed anche il peperoncino.
Controllate la densità perfetta, ne troppo liquida e ne troppo densa. Togliete dal fuoco e mettete la marmellata nei vasetti di vetro, e richiudeteli subito; ovviamente vasetti sterilizzati in precedenza. Me se sono usciti 2 della dimensione che vedete in foto.